Права категории B, C

Личностные характеристики: Организаторские способности, коммуникабельный, работоспособный, желание развиваться и обучаться, умение управлять персоналoм. Участие в проектах: Организация банкетов более 2 500 человек. Собственная методика обучения. Профессиональные навыки, умения, компетенции: 1. Организация производства и технологических процессов. 2. Основные положения СЭС на производстве общественного питания. 3. Ведение контрольно — ревизионной деятельности продуктов и основных средств. 4. Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты. 5. Требования к качеству блюд и кулинарных изделий. 6. Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов. 7. Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации. 8. Знание техники безопасности технологического оборудования. Хобби, спорт: Силовое троеборье, Борьба (классическая) Дополнительные пожелания к рабочему месту: предприятия общественного питания