Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 42 года, родился 5 мая 1983
Ростов-на-Дону, готов к переезду, не готов к командировкам
Где ищет работу
Россия
Все районыРостов-на-Дону
Все районыСочи
Все районыповар
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 14 лет 5 месяцев
Июнь 2012 — по настоящее время
13 лет 7 месяцев
Ресторан «Фрау Марта»
Сочи
Су-шеф
Приготовление блюд немецкой и европейской кухонь, работа в горячем и мясном цехах, руководство сменой в количестве 8 человек, решение внутрипроизводственных вопросов (ревизия, списание продукции, контроль за перемещением продуктов на кухне по разным цехам, работа с поставщиками, приемка товара, материально ответственное лицо).
Декабрь 2011 — Июнь 2012
7 месяцев
Ресторан «Шашлычный Двор»
Сочи
Шеф-повар
Приготовление блюд европейской, итальянской, японской кухонь. Проработка меню, составление новых блюд, обучение персонала. Заказ и приемка товара.
Август 2011 — Декабрь 2011
5 месяцев
Ресторан «Беллини»
Сочи
Повар горячего цеха
Приготовление блюд итальянской кухни. Закрепленная позиция: пасты, ризотто, супа, рыба и морепродукты.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Личностные характеристики:
быстро и легко обучаем, организован, аккуратен, коммуникабелен, ответственен и исполнителен.
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Есть опыт открытия кафе с-0; помощь в проектирования рабочего помещения с расстановкой и заказом оборудования и кухонного инвентаря; разработка меню по концепции вашего заведения; работа с поставщиками; опыт проведения корпоративных вечеринок, банкетов и фуршетов; за свою трудовую деятельность освоил несколько кухонь мира (русская, европейская, кавказская, японская, азиатская и итальянская).
Хобби, спорт:
Музыка, в прошлом барабанщик
Среднее специальное образование
2003
Колледж Предпринимательства и Права
Технологический, повар 4 разряда
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения