Открытие ресторана, кафе с нуля (подбор помещения, оборудования, инвентаря, персонала и т. д. ) опыт работы с иностранными поварами, знание японской , европейской, итальянской кухни, проработка тех. и калькуляционных карт, введение новых блюд, контроль качества и подачи блюд гостям, обучение персонала, знаю работу всех участков работы ресторана, могу наладить бесперебойную работу кухни, обеспечить рациональное использование финансовых ресурсов, в целях сокращения затрат ресторанного бюджета, есть опыт работы в элитных и сетевых ресторанах г. Москвы.