Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 51 год, родился 22 марта 1974
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Краснодар
Все районыСочи
Все районыэкономист
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Экономист
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 15 лет 7 месяцев
Февраль 2010 — Март 2011
1 год 2 месяца
ООО «Ресторан Сервис Плюс»
Краснодар
Управляющий
-открытие предприятия с «0». -организация и контроль административно-хозяйственной-производственной деятельности предприятия (60 чел. подчинённых). экономическое планирование, составление бюджета, защита и контроль выполнения, проведение комплексного экономического анализа, проведение мероприятий по снижению издержек. -организация и контроль финансовой, бухгалтерской деятельности. -организация и контроль взаимодействия с внешними организациями. -работа с поставщиками. -работа с клиентами. -составление меню, разработка блюд и технологической документации. -составление и предоставление в головной офис отчётов. -подбор и обучение персонала. -организация и контроль санитарного состояния предприятия.
Декабрь 2005 — Ноябрь 2009
4 года
Краснодар
Начальник продовольственной и вещевой службы
-организация и контроль питания (в том числе диетического, детского) (2 столовые, 2 кафе, бар); -организация бесперебойного обеспечения продуктами и другими материальными средствами необходимыми для приготовления пищи и проживания отдыхающих; -составление бюджета, защита и контроль выполнения; -анализ производственно-хозяйственной деятельности, ежемесячная разработка производственных планов и обеспечения требуемого для этого сырья и материальных средств, ценообразование выпускаемой продукции, анализ себестоимости продукции, ведение стат отчетности. -проведение торгов согласно ФЗ-94; -работа с поставщиками, заключение договоров; -подбор, обучение и воспитание подчинённых специалистов; -организация учёта, отчётности и сохранности материальных средств; -разработка меню, блюд и технологической документации; -организация стирки белья; -организация и контроль санитарного состояния объектов.
Декабрь 2002 — Ноябрь 2005
3 года
Министерство Обороны
Краснодар
Заместитель по МТО
-организация работы подчинённых служб (12 служб) (300 чел. подчинённых); -утверждение бюджетов служб и подразделений, составление сводного бюджета, утверждение и контроль выполнения; -обеспечение жизнедеятельности городка; -организация питания и быта; -организация бесперебойного обеспечения всеми необходимыми материальными средствами; -проведение торгов согласно ФЗ-94; -организация эксплуатации автомобильного транспорта; -организация хранения материальных средств; -организация перевозок различных материальных средств автомобильным и железнодорожным транспортом; -организация эксплуатации и ремонта зданий, сетей, строительство; -организация банно-прачечного обслуживания; -организация пожарной безопасности; -организация экологической безопасности;
Декабрь 1996 — Ноябрь 2002
6 лет
Министерство Обороны
Краснодар
Начальник продовольственной службы
-организация и контроль питания (в разных условиях, различных видов в том числе лечебного) (3000 питающихся, 150 подчинённых специалистов) (11 пунктов питания) -организация бесперебойного обеспечения продуктами и другими материальными средствами необходимыми для приготовления пищи ; -утверждение бюджетов подразделений, составление сводного бюджета за службу, утверждение и контроль выполнения; -анализ производственно-хозяйственной деятельности, ежемесячная разработка производственных планов продукции и обеспечения требуемого для этого сырья и материальных средств, ценообразование выпускаемой продукции, анализ себестоимости продукции, ведение стат отчетности. -работа с поставщиками , заключение договоров; -подбор , обучение и воспитание подчинённых специалистов; -организация учёта , отчётности и сохранности материальных средств; -разработка меню, ТТК; -организация и контроль санитарного состояния объектов.
Июль 1995 — Ноябрь 1996
1 год 5 месяцев
Министерство Обороны
Краснодар
Начальник передвижного хлебозавода
-организация работы хлебозавода (в различных условиях); -планирование и контроль за исполнением бюджетов, ведение текущей отчетности; -бесперебойное снабжение хлебом; -обучение и воспитание подчинённых специалистов;
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
-организация работы предприятий общественного питания , пищевого
производства и торговли;
-производить экономический анализ предприятия;
-планирование;
-бюджетирование;
-расчёт экономической эффективности открытия нового предприятия;
-контроль экономических показателей договоров;
-организация жёсткого контроля за всеми технологическими процессами в
приготовление пищи и на производстве пищевой продукции;
-проектирование объектов питания;
-организация перевозки автомобильным и железнодорожным транспортом;
-организация бесперебойного обеспечения всеми необходимыми
материальными средствами ;
-организация проведения тендеров ;
-договорная работа ;
-организация хранения материальных средств( в том числе и
продовольствия);
-составление бюджета предприятия и организация его выполнения;
-организация учёта и отчётность;
-обеспечение сохранности материальных средств;
-подбор , обучение, адаптация, мотивация персонала;
-составление производственной документации;
-оформление разрешительной документации;
-разработка меню и технологической документации
Высшее образование
1995
Вольское Высшее Военное Училище Тыла
Командно тактический продовольственного обеспечения, Инженер-экономист
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2009
Открытие предпр-ия общ пит с 0. Упр-ие кач ХАССП.
не указана
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения